Italští farmáři jsou v Praze, zítra začne Gusto del Cilento

Ve středu v noci přicestovali do Prahy a včera si už prohlédli farmářské tržiště na náměstí Jiřího z Poděbrad, kde budou zítra prodávat své speciality Pražanům v rámci dvoudenní akce Gusto del Cilento – Chuť kraje Cilento. Jedenáct farmářů, vinařů a producentů z malých rodinných firem z této vyhlášené kolébky středomořské kuchyně bude osobně prezentovat svůj kraj, který je partnerskou oblastí městské části Praha 3 v rámci evropské meziregionální spolupráce, na speciálním gastronomickém festivalu.

Artyčoky, fenykly, bílé fíky, ale také čerstvé citróny bez chemie. K tomu speciální bůvolí mozzarella, ricotta či špičkové uzeniny z divokých prasat. A samozřejmě olivový olej a špičkové italské odrůdy vín přímo z rukou italských vinařů, ale také další delikatesy italské gastronomie. To vše nabídne první exkluzivní italský farmářský festival "Gusto del Cilento - Chuť kraje Cilento" v pátek 25. a sobotu 26. května 2012 vždy od 8.00 do 21.00 na náměstí Jiřího z Poděbrad na Vinohradech.

Oblast Cilento v jihoitalském regionu Kampánie je jednou z bašt středomořské kuchyně, krajem biofarmářů a tradičních rodinných firem, jenž své potravinářské výrobky produkují v slunečné krajině stejnojmenného přírodního parku, který je zapsán na seznamu UNESCO. Dvacet z nich se představí na farmářském tržišti Prahy 3 na náměstí Jiřího z Poděbrad – z toho jedenáct producentů osobně ve stáncích.

"Ta myšlenka vznikla, když jsme ukazovali italským partnerům naše farmářské tržiště na náměstí Jiřího z Poděbrad během jejich loňské návštěvy na žižkovské radnici. Cilento je zajímavým zemědělským regionem, a proto se ten nápad na mimořádné italské farmářské tržiště přímo nabízel. Na dva dny se tak pokusíme přenést atmosféru tradičních středomořských tržišť přímo do centra Prahy včetně originálních hudebních a tanečních formací z Cilenta," uvedl zástupce starosty Prahy 3 pro kulturu Pavel Sladkovský.

Zboží, které se na festivalu představí, pochází přímo z produkce dvaceti malých rodinných farem a firem z Cilenta a na tržišti je budou prodávat většinou přímo jejich výrobci z Itálie. Prostřednictvím tlumočníků, kteří zde budou během festivalu u všech stánků asistovat, tak návštěvníci budou moci debatovat s italskými farmáři.

Cilento je hornatá oblast v italské Kampánii ve střední a jižní části provincie Salerno. V dávné minulosti Cilento tvořilo hranici mezi řeckými koloniemi a etruskými a lukánskými domorodými osadami. Od roku 1998 je zdejší národní park součástí světového dědictví UNESCO. Jde o hornatý přímořský kraj plný vinic a pastvin, kde se pasou místo běžných plemen evropského skotu buvoli. Typickým stromem Cilenta je citrusovník.